炊き込みごはんを作る時、 白米で作るのが、一般的ですが、 おこわ までいかないにしても、少しもち米を入れると モチモチさらに美味しいですよね。 そんな時、白米にもち米を混ぜて炊きたいのですが、 水の分量に悩んでしまいます。 そこで調べましたので、参考にして下さい。 お米の水加減の基本 白米 1合(180cc)に対して 1. 1~1. 2倍(200ccぐらい) 玄米 1. 5~2. 0倍(270cc~360cc) もち米 1倍(180cc) 基本が分かっていると、レシピと違う分量で作りたい時、 計算できますね。 後は、好みにより、柔らかめが良ければ、増やすし、 固めが良ければ、少し減らしたりで、 結構、アバウトでも大丈夫そうです。 そしてもっと単純に 炊飯器で炊く場合のもち米の水分量 だいたいの炊飯器は、白米やもち米、玄米などの水分量の 目印がついていますね。 もち米だけの場合、 「おこわ」 と書いてある目盛りに合わせれば良いです。 しかし例えば、 もち米 1 対 白米 1 半分ずつで炊きたい場合 「おこわ」メニューで、水加減をおこわと白米の 中間ぐらい に調整してください。 もち米 1 対 白米 2 の割合で炊きたい場合 「おこわ」メニューで、水加減をおこわと白米の中間より 少し多め に調整してください。 と、分かるように、もち米の場合は、白米より気持ち水加減が 少なくて良いと覚えておきましょう! もち米を炊く場合の準備 都市伝説 なんとなく、もち米を炊く場合、 もち米を洗ったら、水につけておく時間が必要だと 思っていませんでしたか? だからちょっと面倒くさい しかし、本当は逆だったのです。 もち米は白米より水分を吸収しやすいので、水に浸けておく必要はないのです。 お米を洗った後、ざるにあげて約30分、水切りしてください。 炊けたら 蒸らしが重要です。炊けた後は、15分ぐらい十分に蒸らしましょう。 まとめ もち米を炊く事に対してのハードルが少し下がりましたか? 私はこれから、1対1で、栗ご飯を作ろうと思っています。
ところで、青ターバンと大きな真珠の耳飾りで装い、謎めいた微笑を浮かべながら、大きな目で見つめてくるこの少女はいったい誰なのだろうか? これは同作品の最大の謎とされているが、今回の調査をもってしてもその正体は相変わらずはっきりしない。 ちなみに小説『 真珠の耳飾りの少女 』(2003年に映画化もされた)の作者トレイシー・シュヴァリエは、少女をフェルメールの家で働くメイドとして描いているが、はたして真実はどうだろうか。 少女が誰であれ、ミステリアスであるがゆえに、作品をいっそう魅力的なものにしていると言えるかもしれない。「謎が残ったのは悪いことではないでしょう」と、研究チームのAbbie Vandivere氏はコメントしている。 References: mentalfloss / theguardian など/ written by hiroching / edited by parumo あわせて読みたい 呪われた絵画と言われている10の作品とそれにまつわる逸話 モナリザが、ダリが、アインシュタインが!1枚の絵から様々な表情と動きをつけるAI技術が誕生 世界的に有名なあの絵画には謎が隠されていた! ?科学者たちが挑んだ11の絵画に秘められたミステリー クリスティーズのオークションでAI絵画が高値で売買。予想落札価格の約40倍もの金額に! いくつ知ってた?ムンクの名作『叫び』に関しての面白い13の雑学
超カンタン! !IH鍋で白米を炊く方法 - YouTube
もち米と白米の違い 食感が違うお米の仲間 もち米はその名の通り「お米」の一種で、名前の通り「もち」に近い食感をした、強い粘性を持ったお米の一種です。全体的な特徴は白米を始めとする他のお米と変わりませんが、もち米は蒸すことで元々の粘性がさらに強くなり、水の量や炊き方によってはもち米同士がくっつき塊になったりする場合があります。 もち米は、日本ではもっぱら「赤飯」や「おこわ」としての食べ方が有名ですが、お米を食べる国は日本に限らず、フィリピンやタイ、インドネシアやベトナムなどでも幅広く食べられています。 国によりもち米の食べ方は様々ですが、どの国でも「ハレの日」によく用いられてるという特徴があり「もちもちした食べ物」におめでたいイメージがあるのは日本に限らず、万国共通の用です。 もち米と白米の栄養価 もち米と白米は「食感」が違うだけで基本的な箇所は全く同じため、どちらかの栄養価が高いわけではありません。栄養価の高いお米を食べたい場合は「玄米」などを食べるようにしましょう。 また「もち米」だけがひときわ粘りが強いわけではなく、焚き方を工夫し、浸漬時間や水の量を調節すれば白米でも「もち米」のような仕上がりにしたりすることが出来ます。また、焚く前でも白米は「半透明」なのに対し、もち米は不透明で真っ白、という違いもあります。 もち米の炊き方:手順編 炊き方は基本的に同じ!
材料(4人分) 白米 2. 5合 もち米 0. 5合 作り方 1 白米ともち米を混ぜて研ぎます。 ざるにあげ水を切ります。 2 炊飯釜に水を切った米を入れ、白米の水量目盛りにあわせて水を入れ約30分置きます。(調理時間に含みません) 水量は少しだけ目盛りより少な目にします。 3 炊飯器にセットしたらいつも通りの白米モードで炊きます。 炊き上がったら蓋を開けずに約10分蒸らしましょう。 4 蒸らし終わったらお米を切るように底からかき混ぜます。 もち米は最後まで使い切れない事が多いので古くなる前に普段使いで食べきる事にしてます。 きっかけ 冷蔵庫の野菜室で保存していた頂き物のもち米を使いたくて おいしくなるコツ 古くなったお米、もち米を炊くときはお酒を大さじ1加えて炊きます。 レシピID:1350015980 公開日:2018/06/12 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 料理のちょいテク・裏技 その他の炊飯器で作る料理 もち米 関連キーワード お米の炊き方 ご飯 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 51 件 つくったよレポート(51件) aya★ 2021/03/08 11:21 さくらぐみ 2021/03/08 08:15 jun. 2021/03/04 09:26 ちょりまる 2021/02/24 08:05 おすすめの公式レシピ PR 料理のちょいテク・裏技の人気ランキング 位 腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part2 【コツ】鮎の塩焼き・グリルで美味しい鮎の焼き方 昔ながらの「焼きめし」 あなたにおすすめの人気レシピ
大量のビーフシチューを大量の白米と一緒に食べる【大食い】 - YouTube
5 ●砂糖大さじ1. 5 ●酒大さじ2 ●塩こしょう適宜 ごま油大さじ2 片栗粉大さじ3 詳しいレシピはクックパッドで もち米の炊き方を覚え美味しく食べよう もち米は基本的な個所は白米と同じ、白米の炊き方と同じ要領で軽量し、炊き方や水加減を調節すればだれでも美味しく炊くことが出来ます。もち米の炊き方で気をつけるべきことは、もち米自体が水分を含むので「浸漬時間」を白米より短めにすること。 また、もち米と一緒に白米を焚けば食感がプラスされおすすめ。おこわや炊き込みご飯に限らず、もち米には色んな食べ方があるのでレシピを参考に、おいしく食べましょう。 他お米情報が気になる方はこちらもチェック もち米の「おこわ」以外の食べ方も知りたいという方向けの、もち米入り料理を紹介する記事や「栄養満点」とは聞くけど、炊き方や研ぎ方、洗う目安等がちょっとわかりにくく、とっつきにくい印象の抜けない玄米の炊き方を紹介した記事。また「お米」を冷蔵庫で補完する方法を取り扱った記事も紹介します。 白米を一緒に炊いた時などはなお「冷蔵庫で保存できるか?」等が気になることでしょう。 もち米入り料理の炊き方は?もち米を使った人気レシピ8選とその炊き方を解説! もち米の炊き方は難しそうと思っていませんか?もち米を炊飯器で簡単においしくできる炊き方をご紹介します。基本のもち米の炊き方をマスターすること... 玄米のおいしい炊き方は?栄養価の高い玄米を上手に炊くコツとは! 栄養価が高く、健康に良いとされる玄米。カフェや市販のお弁当でもよく見かけるようになりました。おうちで炊くとなんだかぼそぼそしてしまうことはな... 冷蔵庫でお米を保管するってどう?温度や湿度など最適な保管方法をご紹介! 日本の食卓に欠かせないお米。みなさんはお米をどこに保管していますか?実はどこにどのように保管するかによって味が全然違ってくるんです。おすすめ..